Okra frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	25 g (≈ 74 %) 74 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 33 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	71 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	25 g (≈ 74 %) 74 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	447 g (≈ 15 %) 15 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	60 µg (200 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	353 µg (≈ 39 %) 39 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	30 µg	176 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	359 µg (1197 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	2.112 µg (≈ 106 %) 106 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	353 µg (≈ 32 %) 32 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	400 µg (≈ 33 %) 33 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	680 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.000 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	913 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5.371 µg (≈ 32 %) 32 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	213 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.253 µg (≈ 21 %) 21 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	400 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	75 µg (≈ 19 % NW) 19 %	441 µg (≈ 110 %) 110 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	30.600 µg (612 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	180.000 µg (≈ 180 %) 180 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	111 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	653 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	24 µg (≈ 36 %) 36 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,11 :1
PRAL-Wert	-4,1 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	242 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.424 mg (≈ 36 %) 36 %	4.000 mg
Calcium	71 mg (≈ 7 % NW) 7 %	418 mg (≈ 42 %) 42 %	1.000 mg
Magnesium	51 mg (≈ 15 % NW) 15 %	300 mg (≈ 86 %) 86 %	350 mg
Phosphor	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	376 mg (≈ 54 %) 54 %	700 mg
Schwefel	26 mg	153 mg
Chlorid	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	206 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.020 µg (≈ 8 % NW) 8 %	6.000 µg (≈ 48 %) 48 %	12.500 µg
Zink	510 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.000 µg (≈ 35 %) 35 %	8.500 µg
Kupfer	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	653 µg (≈ 52 %) 52 %	1.250 µg
Mangan	842 µg (≈ 24 % NW) 24 %	4.953 µg (≈ 142 %) 142 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	100 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,16 BE	0,92 BE
Broteinheiten	0,19 BE	1,10 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,73 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	655 mg	3.853 mg
Fructose (Fruchtzucker)	747 mg	4.394 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.402 mg	8.247 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	468 mg	2.753 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	468 mg	2.753 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	83 %
Isoleucin	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	353 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	94 mg (≈ 3 % NW) 3 %	553 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	71 mg (≈ 3 % NW) 3 %	418 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	106 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	335 mg (≈ 108 %) 108 %	310 mg
Tyrosin	77 mg (≈ 4 % NW) 4 %	453 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	57 mg (≈ 5 % NW) 5 %	335 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	476 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	73 mg	429 mg
Histidin	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	159 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	645 mg	3.794 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	65 mg	382 mg
Asparaginsäure	128 mg	753 mg
Glutaminsäure	245 mg	1.441 mg
Glycin	37 mg	218 mg
Prolin	39 mg	229 mg
Serin	37 mg	218 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	551 mg	3.241 mg
Harnsäure	7 mg	41 mg
Purin	3 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2 mg	12 mg
Omega 6 Fettsäuren	50 mg	294 mg
Omega 6:3 Verhältnis	25,00 :1	147,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	250,00 :1	1.470,59
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	45 mg	265 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	35 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	51 mg	300 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	33 mg	194 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	33 mg	194 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	50 mg	294 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	12 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	52 mg	306 mg
Langkettige Fettsäuren	136 mg	800 mg
Glycerin und Lipoide	34 mg	200 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	625 mg	3.676 mg
Poly-Hexosen	833 mg	4.900 mg
Poly-Uronsäure	1.125 mg	6.618 mg
Cellulose	1.457 mg	8.571 mg
Lignin	125 mg	735 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.250 mg	7.353 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.916 mg	17.153 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,5 P	-2,8 P
P2	0,3 P	1,7 P
P3	0,6 P	3,4 P
P4	0,6 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	1 g
Rohasche	0,8 g	4,5 g
Rohfaser	2,9 g	17,2 g
Rohfett	0,2 g	1,0 g
Rohprotein	1,2 g	7,2 g

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